Các món ngon Hàn Quốc nhất định phải thử khi đến

Các món ngon Hàn Quốc nhất định phải thử khi đến

Du lịch Hàn Quốc tự túc 2017 bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh quan kỳ vĩ, ghé thăm những thành phố tráng lệ, những nét văn hóa độc đáo mà những món ăn cũng là điều làm người ta xao xuyến khi tới với quê hương của món kim chi lừng lẫy này. Không cầu kỳ, không phức tạp nhưng ẩm thực Hàn Quốc luôn hấp dẫn về mặt hình thức lẫn hương vị và đặc biệt tất cả chúng đều được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên nên lành tính và mang giá trị dinh dưỡng cao.
1. Kim Chi
Tất nhiên không thể bỏ qua món ăn nổi tiếng toàn cầu này được rồi. Có tới hàng trăm loại kim chi khác nhau tại Hàn Quốc nhưng nhìn chung chúng đều rất thơm, nồng và
vị cay hấp dẫn. Tiêu biểu trong số đó chính là Baechu Gimchi. Cải thảo sau khi ướp muối, rửa sạch thì đem trộn với hành, tỏi, ớt, gừng và tẩm ướp gia vị cuối cùng đem
muối. Loại thực phẩm lên men này được cho là rất tốt cho sức.
kim chi
2. Bibimbap
Bibimbap là món cơm trộn, một loại hình nghệ thuật pha trộn màu sắc độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc. Một tô bibimbap thông thường cần 6 tới 7 món trở lên bao gồm: màu trắng của cơm, vàng của trứng, xanh của rau, nâu của thịt… Rau xanh khá được chú trọng trong món này, đa số thì là dưa chuột thái nhỏ cùng caror, rau bina, giá…
chúng được thái chỉ và đôi khi họ còn cho thêm cả rau diếp. Trứng thì người ta sẽ tráng qua hoặc rán chín với thịt mà thông thường sẽ là thịt bò, thịt bò cũng thế nó được
xắt ra. Tất cả được trộn thật đều với một loại nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Và từ sự pha trộn đó người ta đã gọi món này là cơm trộn.
3. Naengmyeon
Naengmyeon là món mỳ lạnh, món này được dùng trong một bát lớn, có mùi nồng, hương vị thanh ngọt, dịu mát và là món ăn giúp xua tan cái oi ả, nóng nực của mùa hè.
Nhưng người ta vẫn có thể dùng món này vào mùa đông bằng cách thay nước dùng thịt của nó bằng nước kim chi và để món ăn giữ được hương vị tuyệt vời của nó thì
người ta cân bằng giữa lượng nước kim chi và lượng nước dùng thịt.
4. Hobakjuk
Hobakjuk
Hobakjuk là món cháo yến mạch với bí ngô nghiền, đậu đỏ, đậu tương và viên bánh gạo.
5. Japchae
Món miến trộn japchae được làm từ miến kết hợp với các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người
Hàn Quốc xào chúng lên bằng dầu vừng kết hợp với các gia vị chính mà xì dầu, ớt và hạt vừng để tạo độ thơm cay nồng. Bạn có thể dùng nóng hoặc dùng nguội món này.
6. Samgyetang
Samgyetang
Samgyetang hay còn gọi là món gà tần sâm. Theo thông lệ trong một năm của Hàn Quốc sẽ có 3 ngày nóng nhất vào mùa hè được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Và món ăn mà khiến cho người Hàn có thể xếp hàng dài đứng chờ để ăn bằng được mặc cái nóng như đổ lửa của những ngày này đó chính là gà tần sâm. Món này giúp thanh
nhiệt cơ thể rất tốt .
Gà được chọn là những chú gà non, chúng được làm sạch sau đó nhồi sâm, gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu vào trong, nhồi xong dùng chỉ khâu lại và bỏ vào nồi hầm trong
nhiều giờ. Món này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp tiếp thêm sinh lực vào mùa hè tại xứ đại Hàn này. Tại quê hương kim chi này thông thường người ta ăn gà tầm sâm
cùng với rượu sâm để nhâm nhi giải khát.
7. Galbi
Galbi là tên gọi chung của các món lườn nướng trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Thông thường nguyên liệu cảu món này sẽ là thịt sườn bò, lợn hoặc là gà tẩm với xì
dầu và nướng lên. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu (kanch’ang) rồi nướng. Khi dùng sườn bò, nó còn được gọi là “sokalbi” hoặc “soekalbi”. Còn
nếu dùng sườn lợn hoặc sườn gà thì được gọi là “twaechi galbi” hoặc “t’ak galbi”.
Tuy vậy thịt bò là nguyên liệu được người Hàn chuộng hơn cả nên món sườn bò vẫn đượng dùng nhiều nhất vì thế nên đôi khi bạn chỉ cần nói Galbi thôi người ta cũng
hàm ý đó là món sường bò nướng.
Galbi
8. Sundubu jjigae
Sundubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành ngâm nước, được mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”. Nó rất mềm và có vị đặc trưng.
9. Bulgogi
Bulgogi là món thịt bò nướng vô cùng hấp dẫn. Thịt bò trong món này được ướp với xì dầu và đường điều đó giúp món ăn này thơm và mềm tới quyến rũ và ai cũng dễ
dàng cảm nhận được
Hầu như cả du khách thậm chí là người dân Hàn Quốc ai cũng yêu thích món này. Hương vị tuyệt vời, chế biến không phúc tạp nên không tốn thời gia. Chính vì thế
Bulgogi được xem như món ăn số một tại Hàn Quốc.
Người ta thường gói món này ăn kèm với rau diếp, lá vừng và một số loại lá khác để tạo mùi vị chân thực và nhiều dinh dưỡng.
10. Gimbap
Gimbap đơn giản là món cơm gói trong lá rong biển. Nhìn bề ngoài bạn có thể nghĩ nó giống như món sushi của người Nhật nhưng nếu bạn chú ý thêm một chút thì bạn
sẽ nhận thấy Gimbap có phần to hơn do nhân bên trong nhiều loại thực phẩm hơn. Ngoài ra so với sushi thì Gimbap được cắt mỏng hơn, nếu với cùng một chiều dài sushi
được cắt làm 6 thì Gimbap sẽ được chia ra làm 12 khoanh có khi còn nhiều hơn nữa.

Share:
CHỦ ĐỀ BẠN ĐANG QUAN TÂM: